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日本三大うどん 水沢うどんを「大澤屋」で食べてきました

公開日:2019/06/03
最終更新日:2021/06/28

讃岐うどんは誰も知っているかと思いますが、水沢うどんってご存知ですか。

諸説はありますが「讃岐うどん」「稲庭うどん」そして「水沢うどん」、この三点が日本三大うどんと言われているんです。
水沢うどんは、群馬県渋川市伊香保町水沢付近の名物料理。
住所でピンときた方もいるかもしれませんが、あの石階段で有名な伊香保温泉の近くにあるんですよ。

元々は水沢観音の参拝客向けに供されたことが始まりとされている水沢うどん

コシと弾力のある麺が特徴で、冷たく食べるのが主流。
お店によってゴマだれだったり、醤油だれだったり様々です。

今回は、水沢うどんの老舗 「大澤屋」 で食べてきましたので紹介します。

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